Calienta, bate, mezcla, pica y cocina al vapor, programable. Similar a un robot de cocina convencional, útil para realizar cualquier tipo de cocción rápida y uniforme, de forma automática, pudiendo no obstante, trabajar a temperatura ambiente. Idónea para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y demás colectividades. Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos, cremas de queso...

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

- Fabricado en acero inoxidable.

- Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.

- Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable sumergidas en aceite térmico.

- Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto se adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.

- Cuadro de mandos compuesto por: placa digital y paro de emergencia. Variador de velocidad.

- Construida según normativa CE.

- Tres posiciones de trabajo: giro continuo mismo sentido, giro con pausa, giro sentido invertido.

- Temperatura máxima hasta 160ºC.

Dimensiones: Largo 960 mm, Ancho 560 mm, Alto 865 mm, potencia resistencia 3KW, potencia motor 0,37KW, capacidad de cuba 24Litros. Tensión 230V III.

OPCIONAL:

Cesto para cocinar al vapor, grifo de vaciado, pala especial de limpieza con cepillos rascadores, soporte con ruedas.