Esta marmita es adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que requiera una cocción rápida y uniforme.

Nuestra marmita basculante motorizada permite descargar de los alimentos procesados directamente en los carros o recipientes. Dispone de rascadores motorizados con palas de teflón para que el alimento no se adhiera en su proceso de cocción, de esta forma se consigue una mezcla del producto automática y con homogeneidad de temperatura y propiedades.

Es ideal para realizar cualquier tipo de masa, crema o salsa con control de temperatura y tiempo de procesado.

Dispone de un Cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para su programación con control de velocidad y sentido de giro de los rascadores, temperatura de fritura, tiempo de fritura y Programa de recetas.

El vaciado del producto se realiza automáticamente mediante botón en el panel digital. Este modelo dispone de resistencias eléctricas que calientan el aceite térmico y que indirectamente proporcionan una temperatura homogénea e uniforme en toda la cuba y alimentos.

Características técnicas:

• Cuba de acero inoxidable con doble cuerpo.

• Tapa en acero inoxidable con amortiguadores de fácil apertura. Ruedas para su desplazamiento en los modelos AMCE50A, AMCE100A, AMCE150A, AMCE200A, los modelos AMCE300A y AMCE500A tienen pies en acero inoxidable (que se regulan en altura).

• Dispone de un cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para su programación con control de velocidad y sentido de giro de los rascadores, temperatura de fritura, tiempo de fritura y programa de recetas.

• Tiene Sistema de Aviso acústico a la finalización del programa. El vaciado del producto se realiza automáticamente mediate botón en el panel.

• Temperatura regulable de 40 a 160ºC.

• Libro de recetas en PLC con pantalla táctil programable. Posibilidad de obtener listado de control sanitario de datos de los procesos (Industria 4.0).

• Construida según Normativa CE.

OPCIONAL:

Grifo de Vaciado 2´´ de salsas, cremas o alimentos líquidos.

Grifo ducha con manguera.

Grifo de llenado de la cuba fijo en encimera.