Sartén redonda cónica, volcable fabricada íntegramente en acero inoxidable para preparación de alimentos, que permite descargar en carros mediante basculamiento motorizado, manteniendo la altura de boca de descarga.

Está fabricada con doble fondo de aceite térmico y cuba interior de fácil limpieza mediante un removedor extraíble con palas que actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto y limpieza posterior. Tiene doble cara con recubrimiento total de aislante térmico para un ahorro de energía.

Dispone de un cuadro de mandos con pantalla táctil electrónica para la programación, control de velocidad y sentido de giro de los rascadores, temperatura de fritura, tiempo de fritura y programa para recetas. Tiene un sistema de aviso acústico cuando el programa ha finalizado.

El vaciado del producto se realiza automáticamente mediante botón en el panel.

Los modelos electrónicos disponen de resistencias blindadas en aceite térmico que producen un calentamiento homogéneo en toda la sartén.

Características técnicas:

Cuba en acero inoxidable con doble cuerpo.

Tapa en acero inoxidable con amortiguadores de fácil apertura.

Ruedas para su desplazamiento en los Modelos SBE50A, SBE100A, SBE150A y SBE200A.

Modelos SBE300A y SBE500A llevan pies de apoyo regulables en inoxidable.

Temperatura regulable de 50 a 180ºC.

Libro de recetas en PLC con pantalla táctil programable.

OPCIONAL:

Grifo de vaciado 2´´ de salsas, cremas o alimentos líquidos. PVP 1.170€

Grifo ducha para la limpieza de la sartén. PVP 1.190€

Grifo de llenado de la cuba de la sartén de agua. PVP 1.090€